Tổng Hợp 25 Món Ăn Ngày Tết Cổ Truyền Thơm Ngon

Tổng Hợp 25 Món Ăn Ngày Tết Cổ Truyền Thơm Ngon

Cùng OrganicHoney tổng hợp những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết, để sắm sửa một ngày Tết đầy đủ bạn nhé!

Mâm cỗ ngày Tết ở mỗi vùng miền bao giờ cũng có sự khác nhau về văn hóa ẩm thực cũng như nét đặc trưng riêng về các món ăn. Tuy nhiên, hầu hết các món ăn ngày Tết đều mang ý nghĩa chung là sự đoàn viên và sum họp. Và bên cạnh các món chính thì món ăn vặt cũng là một phần không thể thiếu để đổi vị mỗi lúc buồn miệng. Vậy hãy cùng OrganicHoney tổng hợp 25 món ăn ngon không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền này nhé!

1. Bánh chưng

Theo quan niệm từ thời xa xưa, chiếc bánh chưng của người Việt có hình vuông, tượng trưng cho đất.

Dân gian xưa có câu: “Thịt mỡ dưa hành, câu đối đỏ/Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”. Bánh chưng được coi là linh hồn của ngày Tết và là một loại bánh có lịch sử rất lâu đời trong nền văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Bánh được làm từ loại gạo nếp ngon, thịt lợn, đậu xanh và được gói vuông bằng lá dong sau đó được đem luộc trong khảng 8 – 10 giờ cho đến khi chín. Bánh dẻo, rất thơm mùi thơm của gạo nếp và có màu xanh của lá dong.

2.Thịt gà luộc

Gà trở thành một nét văn hoá đi liền với tín ngưỡng tôn sùng Mặt trời của nghề trồng lúa nước.

Gà luộc không chỉ xuất hiện vào mỗi dịp Tết mà còn là món ăn không thể không có trong những dịp cưới xin, lễ mừng,… Gà sẽ chọn con ngon nhất, đem sơ chế sạch và luộc chín. Thịt gà sau khi luộc xong sẽ có vị ngọt thơm, nếu chấm kèm với muối tiêu chanh ớt sẽ lại càng hấp dẫn hơn.

3. Giò lụa

Giò ngon có màu phớt hồng, nhiều lỗ, khi dùng dao cắt mà dao bị xít, dính mặt giò, khó thái chứ không trơn tuột. Giò vừa dai lại giòn, thơm ngon lại bùi, có mùi lá chuối.

Giò lụa, giò chả hay chả lụa là tên gọi của món ăn được làm từ hai nguyên liệu cơ bản là thịt nạc thăn lợn giã nhuyễn kết hợp với nước mắm ngon, gói trong lá chuối và luộc chín. Giò lụa được xem là một món ăn vừa phổ thông vừa sang trọng. Đây cũng là món ăn quen thuộc của người Việt trong năm chứ không chỉ ngày Tết. Khi bày cỗ giò thường được thái theo khoanh, chia thành miếng gọn gàng, trông đẹp mắt và dễ gắp.

4. Xôi gấc

Màu đỏ của gấc là màu tự nhiên của đất trời mang đến nên sẽ tạo ra sự dung hòa, thuận lợi cho năm mới.

Màu đỏ thường được quan niệm là đem đến sự may mắn và hạnh phúc. Do đó mà đĩa xôi gấc với màu sắc rực rỡ chính là món ăn luôn góp mặt trong mâm cỗ của người miền Bắc. Xôi gấc được làm từ gạo nếp trộn với gấc tươi, nước cốt dừa rồi đem đi hấp chín. Với vị dẻo thơm, béo ngọt, bạn sẽ phải ngạc nhiên vì vị ngon mà món ăn này mang lại.

5. Thịt đông

Món thịt đông mềm thơm, trong veo cực kỳ ngon và đẹp mắt

Thịt đông là món ăn truyền thống quen thuộc đối với người dân miền Bắc vào mỗi dịp đầu năm. Người dân nơi đây thường sử dụng thịt chân giò, tai heo, thịt gà, thịt ngan… để nấu thịt đông. Thịt đông là món đặc chưng chỉ của mùa xuân miền Bắc. Trong tiết trời lạnh thịt đông trở nên ngon hơn. Món này được làm từ thịt lợn, đôi khi được sử dụng thêm cả gà và một mảng bì lợn. Tất cả sau đó đều được ninh nhừ. Sau đó để nguội qua đêm sẽ có một nồi thịt đông ngon lành.  

6. Dưa hành

Sử dụng lượng vừa phải dưa hành muối có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa rất tốt

Dưa hành là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ của người miền Bắc. Với hương vị thơm ngon khác lạ, món ăn này sẽ rất thích hợp để bạn giải ngấy, gợi khẩu vị cho mâm cơm ngày Tết.

7. Nem rán

Trong mỗi miếng nem thơm ngon không chỉ thể hiện sự kỳ công mà còn là sự nỗ lực, nét đẹp văn hóa hay nói cách khác là  khẳng định bản sắc dân tộc

Nem rán được xem là món ăn bình dân nhưng cầu kì nhất bởi món ăn này cần nhiều nguyên liệu nhưng không bắt buộc theo thực đơn nhất định. Nem rán bên ngoài màu vàng óng, bên trong thì chứa đầy thịt, mộc nhĩ, rau củ và giá. Món ăn này được rất nhiều người ưa thích, còn được coi là “quốc hồn quốc túy” của người Việt. Ngày nay, mặc dù có nhiều loại nem như: nem rán hải sản, nem rán chay, chả giò… nhưng món nem rán truyền thống vẫn được ưa chuộng hơn cả.

8. Bánh tét

Bánh Tét truyền thống được bọc nhiều lá bên ngoài tượng trưng cho mẹ bọc lấy con, mang mong muốn sum vầy của người Việt vào ngày Tết

Bánh tét là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Trung và miền Nam, mang ý nghĩa là sự hội tụ của đất trời. Nguyên liệu làm bánh tét gồm có đậu xanh, thịt lợn và gạo nếp, sau đó được gói bằng lá chuối theo hình trụ tròn và cho vào nồi luộc chín. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, hấp dẫn, ăn mãi không ngán.

9. Nem chua

Nem chua là món ăn ưa thích của nhiều người trong mâm cơm ngày Tết

Nem chua là món ăn thường được người miền Trung dùng để đãi khách mỗi dịp Tết đến xuân về. Có thành phần chính là thịt heo được tẩm ướp gia vị rồi gói trong lá ổi hoặc lá chuối, món ăn này sẽ giúp bạn cảm nhận được vì giòn, chua, the cay của tỏi và ớt một cách hài hòa, đậm đà và thơm ngon khó cưỡng.

10. Giò bò

Chả có màu nâu của bò, ăn rất thơm ngon, béo, giòn. Các bạn có thể ăn chả bò trực tiếp hoặc ăn kèm cùng bún, mì, cơm, và nhiều món ăn khác,…

Món ngon ngày Tết của người Trung vào đầu năm mới thường có những khoanh giò bò đỏ hồng. Giò bò có đủ mỹ vị mặn, ngọt, cay, dai, giòn, hòa quyện cùng hạt tiêu đen xay tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, ai cũng ghiền. 

11. Dưa món

Dưa món là món ăn có lợi cho sức khỏe, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn cũng như cung cấp hàm lượng chất xơ, vitamin trong rau củ dồi dào cho cơ thể.

Dưa món là món ăn được kết hợp từ nhiều nguyên liệu như cà rốt, đu đủ, củ kiệu, dưa leo,… để tạo nên một món ngon khiến bạn không thể cưỡng lại nổi. Khi nghe qua tên gọi thì có vẻ đơn giản nhưng để làm được món ăn đầy màu sắc, có vị chua thơm ngon thì tốn không ít thời gian và cần sự tỉ mỉ. Người miền Trung thường ăn bánh tét dẻo mềm cùng với dưa món giòn giòn, chua chua mang lại cảm giác ngon miệng khó quên.

12. Thịt kho tàu

Hột vịt trong món ăn này không xắt ra mà để nguyên cả quả, ngụ ý một năm mới trọn vẹn và đầy đủ cho gia chủ.

Món ăn ngày Tết tại miền Nam không thể thiếu món thịt kho tàu đậm đà. Vào dịp tết, người dân Nam Bộ thường nấu một nồi thịt kho tàu thật to để ăn dần. Món ăn này rất thơm ngon, đậm đà cũng như rất dễ ăn và cực kỳ đưa cơm. 

13. Canh khổ qua nhồi thịt

Món Canh khổ qua nhồi thịt mang ý nghĩa cái khổ đi qua, đón một năm mới an lành, hạnh phúc và may mắn

Canh khổ qua là món ăn ngon đặc trưng trong dịp Tết của người miền Nam, với mong muốn đẩy lùi cái khổ và chào đón những điều tốt đẹp trong năm mới may mắn, bình an, nhiều điều tốt lành. Canh khổ qua không chỉ ngon miệng, ý nghĩa mà nó còn giúp giải nhiệt cũng như tốt cho sức khỏe.

14. Lạp xưởng

Lạp xưởng có hương vị béo thơm và hơi ngòn ngọt, chấm cùng tươi ớt cay cay thì thật tuyệt vời

Một trong những món phổ biến ở miền Nam mà bất kì ai cũng biết đến đó là món lạp xưởng. Cứ mỗi khi Tết đến Xuân về, nhu cầu tìm mua lạp xưởng không thể thiếu trong mâm cơm người dân Nam bộ. Với rất nhiều loại lạp xưởng từ tươi, khô, nạc, tôm, cá… Lạp xưởng là một món ăn có nguồn gốc từ vùng đất Trung Hoa và được nhiều người Việt ta yêu thích. Chúng được làm từ thịt nạc và thịt mỡ lợn xay nhuyễn trộn với rượu, đường rồi nhồi vào ruột lợn khô để làm chín bằng cách lên men tự nhiên. Chính vì vậy, mà lạp xưởng có vị hơi ngọt là thế.

15. Củ kiệu tôm khô

Có dưa kiệu chua ngọt giòn giòn ăn kèm bánh tét hay thịt kho tàu, v.v món ăn ngon hơn đỡ ngán hơn.

Điều đặc biệt ở miền Nam khác với miền Trung và miền Bắc chính là củ kiệu không ăn kèm với bánh tét mà thường được ăn cùng tôm khô thành một món riêng. Củ kiệu được ngâm chua ngọt, khi ăn cùng với tôm khô thì rắc một ít đường cát sẽ khiến món ăn có đủ vị mặn, ngọt, giòn, dai, hăng để cánh mày râu nhâm nhi ngày Tết rất thú vị. Tuy củ kiệu tôm khô bình dị nhưng lại là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam.

16. Mứt tết

Ngày Tết, bên những mâm cỗ cổ truyền, với nhiều thứ khác như bánh kẹo, hay các món chè, xôi… còn có một thứ không thể thiếu được trong những ngày Tết là Mứt Tết

Trong danh sách những món ăn vặt ngày Tết của người Việt không thể không nhắc đến các loại mứt. Nếu như có danh xưng cho những món ngọt thì đây có thể xem là “Nữ hoàng” của những ngày Tết. Nhà nhà người người mua bán mứt. Chúng không chỉ là một món ăn vặt ngày Tết vô cùng thú vị, thơm ngon mà còn có giá trị văn hóa rất lớn.

Mứt Tết đã xuất hiện từ rất lâu tại Việt Nam. Chúng thường được làm từ trái cây (dừa, táo,lê, hồng…), hay từ những loại rau, củ (gừng, bí, hạt sen…). Thường được chế biến dưới dạng hạt hay cát thành lát mỏng, đảo với đường hay mật ong, đem phơi hay được sên trên lửa lớn. Nên đặc trưng của món ăn vặt ngày Tết này sẽ là những hạt đường trắng bao quanh, vô cùng bắt mắt.

17. Trái cây sấy lạnh

Trái cây sấy là loại quả nhiều dinh dưỡng như giàu chất xơ, protein, một số loại vitamin… giúp bạn không lo lắng về việc dư cân ngày Tết

Trái cây sấy lạnh không hề sử dụng dầu chiên hay có nhúng qua dầu. Trái cây được để trong buồng sấy duy trì ở nhiệt độ 0 – 10°C, tạo ra sự chênh lệch nhiệt độ, áp suất giữa bên trong và bên ngoài sản phẩm. Nước trong trái cây bắt đầu bốc hơi và sẽ dần khô lại. Khi đạt đến độ khô nhất định, trái cây sẽ được làm nguội và sau đó được đóng gói bao bì.

Chính vì cách chế biến đặc biệt này mà trái cây sấy lạnh vẫn giữ được nguyên màu sắc cũng như mùi vị, ngoài ra còn hạn chế tối đa sự thất thoát dinh dưỡng (chỉ khoảng 5%). Hàm lượng chất dinh dưỡng của trái cây thường có như vitamin, khoáng chất, enzyme hầu như vẫn giữ được nguyên vẹn. Chính vì vậy, trái cây sấy lạnh là một món ăn vặt phù hợp với người ăn kiêng và người bị tiểu đường trong dịp Tết này.

18. Bánh nhãn

Mùi bánh nhãn thơm độ ngọt vừa phải, ăn hoài không chán

Bánh nhãn là một trong những món đặc sản nổi tiếng tại vùng đất Nam Định và được yêu thích dùng trong dịp Tết. Tuy không làm từ nhãn tươi, nhưng mọi người lại gọi là bánh nhãn vì nó có hình dáng tròn khá giống quả nhãn. Những chiếc bánh được tạo hình nhỏ xinh, lớp vỏ bên ngoài thì vàng ươm, giòn rụm áo thêm một lớp đường trông mới hấp dẫn làm sao.

19. Rau câu

Những miếng thạch rau câu nhiều màu sắc, sẽ là món tráng miệng tuyệt vời trong nhữngngày Tết này đó

Nếu lo ngại những món ăn ngày Tết khiến bạn dễ bị nóng trong người, hãy thử đổi vị ngay với món tráng miệng “thần thánh” rau câu xem sao. Rau câu dai giòn sần sật, có vị ngọt nhẹ, thanh mát đảm bảo sẽ là gợi ý cực kỳ hoàn hảo để bạn vừa giải tỏa cơn buồn miệng, lại vừa giải nhiệt hiệu quả nữa đấy! Rau câu có rất nhiều hương vị từ trái cây đến lá dứa bạn có thể thoải mái lựa chọn nhé!

20. Rong biển sấy

Rong biển sấy – món ngon lạ miệng và tốt cho sức khoẻ

Rong biển sấy với nguyên liệu từ rong biển, đây là 1 trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của con người, không chỉ giúp đẹp da mà còn đặc biệt hiệu quả với những người đang trong quá trình giảm cân.

Rong biển sấy có một vị thơm rất đặc trưng, hơi mặn mặn và giòn. Nhờ vậy, đây được xem là một đồ ăn vặt thích hợp cho người ăn kiêng, bởi thường trong một gói chỉ chứa một lượng nhỏ khoảng 25 calo.Bên cạnh đó, rong biển sấy thường được phủ một lớp dầu olive mỏng bên ngoài, giúp bạn hoàn toàn đã cơn thèm các món chiên rán béo ngậy mà vẫn có thể giữ cho cơ thể khỏe mạnh.

21. Các loại hạt

Các loại hạt có trong khay mứt ngày tết ngoài dùng để ăn chơi thì còn có rất nhiều tác dụng với sức khoẻ​​​​​​​

Đã nhắc đến Tết, ngoài bánh chưng, bánh tét ta sẽ không thể bỏ lỡ món ăn dân dã quen thuộc đó là hạt dưa. Tuy nhỏ nhỏ xinh xinh nhưng nó lại chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Bên cạnh hạt dưa, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều loại hạt khô dinh dưỡng khác như: hạt bí, hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt dẻ cười, hạt macca, hạt hướng dương, hạt điều,… Các loại hạt này vừa dinh dưỡng lại không lo tăng cân, Tết này bạn nên thử nhé!

22. Chân gà sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc – món ăn chống ngán trong các bữa ăn nhiều dầu mỡ.

Chân gà sả tắc là món ăn vặt cũng là món nhậu khoái khẩu được nhiều người yêu thích lựa chọn để nhâm nhi vào những ngày Tết. Chỉ với vài bước đơn giản là có ngay mẻ chân gà bắt mắt, hấp dẫn. Chân gà giòn sần sật thấm đều với nước mắm tắc chua chua ngọt ngọt, ớt tươi thì cay cay.

23. Bánh yến mạch quả khô

Bánh yến mạch quả khô – món ăn vặt healthy được nhiều chị em yêu thích

Bánh yến mạch quả khô (Oatmeal Bite) là món tráng miệng lành mạnh được ưa thích ở nhiều nước trên thế giới. Tuy nhiên, cách làm nó lại cực kì đơn giản và phù hợp với khẩu vị người Việt chúng ta. Với 1 chén nhỏ bột yến mạch lẫn yến mạch nguyên hạt, 20 gram quả khô nhà làm (có thể chọn chà là hoặc nho sấy) và bơ hạt là chúng ta đã có thể làm bánh trong vài phút rồi. Sau khi xay nhuyễn các nguyên liệu và viên bánh, bạn chỉ cần bỏ tủ lạnh chừng 30 phút là có thể sử dụng ngay cho bữa phụ của mình.

24. Thịt khô bò

Thịt bò khô sợi dễ ăn nhất, từng sợi thịt được xé nhỏ nên ngấm gia vị tẩm ướp rất kỹ.

Khô bò có lẽ là “cái tên’’ quen thuộc trong danh sách ăn vặt. Ngày Tết mà thiếu sót món ăn này thì quả là một thiếu sót lớn. Thịt khô bò mềm dai nhẹ, vừa mặn ngọt vừa cay cay nhâm nhi thêm chút nước ngọt là ngon khỏi bàn cãi.

25. Khô gà lá chanh

Đây chắc hẳn là món ăn vặt không thể thiếu trong ngày Tết của các bạn trẻ phải không nào!

Bên cạnh khô bò thì khô gà cũng là món ăn vặt hấp dẫn mà mọi người không nên bỏ qua. Từng sợi gà thơm lừng, mềm dai thấm đậm gia vị đã làm cho món ăn trở nên thơm ngon đến khó tả cực kì thích hợp cho việc ăn vặt ngày Tết. Khi vắt thêm vài lát chanh, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn được các tầng vị như chua ngọt, cay cay của thịt gà, đảm bảo sẽ hạ gục bất cứ tín đồ ẩm thực nào cho xem.

Trên đây là những món ngon không thể thiếu trong ngày Tết mang nét truyền thống của ba miền Bắc, Trung, Nam. Mỗi món ăn đều có phong vị riêng và rất được ưa chuộng để đãi khách vào dịp Tết. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có nhiều lựa chọn về những món ăn ngon để đãi gia đình trong dịp Tết này nhé!

Sau những bữa ăn ngon ngày Tết, bạn cũng đừng quên bảo vệ và tăng cường thêm sức đề kháng bằng những thực phẩm bảo vệ sức khỏe bạn nhé! OrganicHoney xin gợi ý đến bạn một số dòng sản phẩm bảo vệ sức khỏe nên dùng sau những bữa ăn ngày Tết như: Viên Tinh Nghệ Mật Ong Sữa Chúa OrganicHoney, Tinh Nghệ Curcumin Honeyland, Viên uống Omega 369 Tinh Dầu Thông Đỏ OrganicHoney, Viên Uống Sữa Ong Chúa Collagen OrganicHoney, …

Với Viên Tinh Nghệ Mật Ong Sữa Chúa OrganicHoney, bạn có thể ăn trực tiếp để giúp hỗ trợ phục hồi và bảo vệ dạ dày. 

Hay với Tinh nghệ Cucurmin bạn có thể uống trục tiếp, hoặc kết hợp làm gia vị thêm vào các món ăn đều được.

Hoặc bạn có thể bổ sung đều đặn Viên uống Omega 369 Tinh Dầu Thông Đỏ OrganicHoney cho trẻ, giúp trẻ phát triển thể chất, tốt cho da, mắt, não, thông minh và lanh lẹ hơn.

Viên Uống Sữa Ong Chúa Collagen OrganicHoney – giải pháp giúp chị em phụ nữ chăm sóc làn da từ sâu bên trong, rạng ngời đón Tết

OrganicHoney kính chúc bạn và gia đình một năm mới vui vẻ và tràn đầy sức khỏe!

_____________________________________________________

OrganicHoney – MẬT ONG VÀ THỰC PHẨM BẢO VỆ SỨC KHOẺ

Đặt hàng số lượng lớn/ liên kết kinh doanh sỉ lẻ/ nhà phân phối. Vui lòng liên hệ: TP HCM :Toà nhà The Manor, 91 Nguyễn Hữu Cảnh, phường 22, quận Bình Thạnh

Hotline: 02866814606

Mail: matongchosuckhoe@gmail.com

#Honeyland #MatOngHoneyland #OngMatTienGiangHoneyland

OrganicHoney có nhiều dòng sản phẩm cho bạn lựa chọn!

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *